«Ножи для кухни выбираются с учетом нескольких моментов. Значение имеет размер аксессуара, его конструкция, а также особенности использования — ножи могут применяться для резки хлеба, мяса, других продуктов». Опытные шеф-повара рекомендуют использовать на кухне три ножа разных типов. При необходимости можно обойтись и одним аксессуаром, однако он должен быть идеальным, универсальным и качественным. Правила выбора […]
1. Кастрюли. Данный предмет посуды традиционно используется для приготовления супов, а также варки гарниров, мяса, птицы. В ряде случаев в кастрюлях возможно осуществлять жарку, тушение. Некоторые хозяйки, в чем распоряжении нет специального казана, варят в кастрюле плов. Важный параметр изделия – толщина стенок. Чем больше этот показатель, тем более долго будет сохраняться тепло приготовленного блюда. […]
1. Термосы. Главным элементом термоса является специальная колба, называемая также сосудом Дьюара (по сути, она является его разновидностью). Колба имеет две стенки, между которыми выкачан воздух, обладающий хорошей теплопроводностью. Для усиления эффекта сохранения температуры внутренняя поверхность элемента имеет зеркальное покрытие, обладающее высокой отражающей способностью. Снаружи термос может быть сделан из металла, керамики, пластика. Герметичность устройству […]